Image

Reserveeri laud / Book a table

Meie menüü vahetub iganädalaselt, vastavalt hooajale.

Täpsemat infot menüü ja lõunapakkumiste kohta leiate aadressilt:

www.facebook.com/Saltrestoran

Kõiki toite on võimalik osta kaasa ja jagada ka kahele.

PS ! Lastele küsige päeva lastepraadi !

SALT JOURNEY - set menu

Menüü/ Menu 🍴

Värsked austrid ( Fin de claire )/ Fresh oysters 1 pc

3.5

Meeglasuuris krõbe tofu tempura vürtsika metsaseene salsaga/Honey glazed crispy tofu tempura with spicy wild mushrooms salsa (V,L)

8.5

Röstitud ja karamelliseeritud värvilised aedviljad Liibanoni stiilis siduni jogurtiga/Roasted and caramellized colourful vegetables in Lebanese style with lemon joghurt (Ve, G)

8

Õrnalt aurutatud kammkarp fermenteeritud Jaapani vetika, magusa sibulanuudli ja wakame kastmega/Lightly steamed scallops with fermente Japanese seaweed, sweet onion noodles and wakame sauce (G)

13.5

Kaheksajala tiradito mango, wakame ja riisikrõpsuga/ Octopus tiradito with mango and wakame on the rice chips(G,L)

13

Tuuna poke Singapore slaw ponzu ja soolase umeboshi ploomi leemes/ Tuna poke Singapore slaw in salted umeboshu tomato and ponzu dressing (L)

14

Korea stiilis krõbe seakõht kimchi aioli ja munataime-tomati salsaga/Korean style crispy pork belly with kimchi aioli and eggplant-tomato salsa (G)

11.5

Lõuna-Eesti veise tartar kuuseaioli, kadakaõli, marineeritud shimeji seente, riisikrõpsu ja mungalillega/South Estonian beef tartar with fir aioli, juniper oil, pickled shimeji mushrooms, rice chips and nasturtium (G)

13

Äsja suitsutatud pardi ramen shimeji seente, udon nuudlite ja vutimunaga/Home smoked duck ramen with shimeji mushrooms, udon noodles and quail egg (L)

12

Trompetkukeseene risoto/Winter mushroom risoto  (G)

11

Taipärased sinikarbid vürtsikas tomatises kookoskastmes tšilli, ingveri ja koriandriga/Thailand stule mussels with spicy coconot-tomato sauce and chilli, ginger, coriander (G, L)

12.5

Saltis suitsutatud pardirind Jeruusalemma artišoki kreemi, maracuja kastme ja ploomi confitiga/Home smoked duck breast with Jerusalem artichoke cream, maracuja sauce and red plum confit (G)

19.5

Praetud huntahvena filee röstitud maisi ja vanilli vahus, fenkoli confiti ja mustade tigudega/Fried seabass fillet with roosted corn and vanilla foam, fennel confit and black snails

17.5

Taipärane grillitud terve dorada ingveri, küüslaugu ja tšilliga/Thailand style grilled dorada with ginger, garlic and chilli (L, G)

17

Grillitud kaheksajalg krõbekartuli, punase sibula-fenkoli salati ja perselataga/Grilled octopus with crispy potato, red onion-fennel salad and perselata (L, G)

19

Iberico põrsafilee ploomi-tüümianikastme, lillkapsa vahu, kuningserviku ja ananassi salsa frescaga/Iberico pork illet with plum thyme suace, cauliflawer foam and pineapple salsa fresca (G)

21.5

Purunenud pavlova maasika ja laimikreemiga (G)/ Šokolaadi ganache pistaatsia puru ja meresoolaga/ 

Cannolid koduse kreemiga/ Arbuusi granita viinaga (G, L, V)/ Astelpaju juustukook meekärjega/
Broken Pavlova with strawberry-lime foam (
G)/  Chocolate ganache with pistachios and seasalt/

 Cannolis with homemade cream/ Watermelon granita with vodka (G, L, V)/ Sea buckthorn cheesecake with honeycomb

6

L-lactose free  G-gluten free V-vegan Ve-vegeterian

Praetud huntahvena filee röstitud maisi ja vanilli vahus, fenkoli confiti ja mustade tigudega/Fried seabass fillet with roosted corn and vanilla foam, fennel confit and black snails17.5