Reserveeri laud / Book a table
Meie menüü vahetub iganädalaselt, vastavalt hooajale.
Täpsemat infot menüü ja lõunapakkumiste kohta leiate aadressilt:
Kõiki toite on võimalik osta kaasa ja jagada ka kahele.
PS ! Lastele küsige päeva lastepraadi !
SALT JOURNEY - set menu
Menüü/ Menu 🍴
Värsked austrid ( Fin de claire )/ Fresh oysters 1 pc
3.5
Meeglasuuris krõbe tofu tempura vürtsika metsaseene salsaga/Honey glazed crispy tofu tempura with spicy wild mushrooms salsa (V,L)
8.5
Röstitud ja karamelliseeritud värvilised aedviljad Liibanoni stiilis siduni jogurtiga/Roasted and caramellized colourful vegetables in Lebanese style with lemon joghurt (Ve, G)
8
Õrnalt aurutatud kammkarp fermenteeritud Jaapani vetika, magusa sibulanuudli ja wakame kastmega/Lightly steamed scallops with fermente Japanese seaweed, sweet onion noodles and wakame sauce (G)
13.5
Kaheksajala tiradito mango, wakame ja riisikrõpsuga/ Octopus tiradito with mango and wakame on the rice chips(G,L)
13
Tuuna poke Singapore slaw ponzu ja soolase umeboshi ploomi leemes/ Tuna poke Singapore slaw in salted umeboshu tomato and ponzu dressing (L)
14
Korea stiilis krõbe seakõht kimchi aioli ja munataime-tomati salsaga/Korean style crispy pork belly with kimchi aioli and eggplant-tomato salsa (G)
11.5
Lõuna-Eesti veise tartar kuuseaioli, kadakaõli, marineeritud shimeji seente, riisikrõpsu ja mungalillega/South Estonian beef tartar with fir aioli, juniper oil, pickled shimeji mushrooms, rice chips and nasturtium (G)
13
Äsja suitsutatud pardi ramen shimeji seente, udon nuudlite ja vutimunaga/Home smoked duck ramen with shimeji mushrooms, udon noodles and quail egg (L)
12
Trompetkukeseene risoto/Winter mushroom risoto (G)
11
Taipärased sinikarbid vürtsikas tomatises kookoskastmes tšilli, ingveri ja koriandriga/Thailand stule mussels with spicy coconot-tomato sauce and chilli, ginger, coriander (G, L)
12.5
Saltis suitsutatud pardirind Jeruusalemma artišoki kreemi, maracuja kastme ja ploomi confitiga/Home smoked duck breast with Jerusalem artichoke cream, maracuja sauce and red plum confit (G)
19.5
Praetud huntahvena filee röstitud maisi ja vanilli vahus, fenkoli confiti ja mustade tigudega/Fried seabass fillet with roosted corn and vanilla foam, fennel confit and black snails
17.5
Taipärane grillitud terve dorada ingveri, küüslaugu ja tšilliga/Thailand style grilled dorada with ginger, garlic and chilli (L, G)
17
Grillitud kaheksajalg krõbekartuli, punase sibula-fenkoli salati ja perselataga/Grilled octopus with crispy potato, red onion-fennel salad and perselata (L, G)
19
Iberico põrsafilee ploomi-tüümianikastme, lillkapsa vahu, kuningserviku ja ananassi salsa frescaga/Iberico pork illet with plum thyme suace, cauliflawer foam and pineapple salsa fresca (G)
21.5
Purunenud pavlova maasika ja laimikreemiga (G)/ Šokolaadi ganache pistaatsia puru ja meresoolaga/
Cannolid koduse kreemiga/ Arbuusi granita viinaga (G, L, V)/ Astelpaju juustukook meekärjega/
Broken Pavlova with strawberry-lime foam (G)/ Chocolate ganache with pistachios and seasalt/
Cannolis with homemade cream/ Watermelon granita with vodka (G, L, V)/ Sea buckthorn cheesecake with honeycomb
6
L-lactose free G-gluten free V-vegan Ve-vegeterian
Praetud huntahvena filee röstitud maisi ja vanilli vahus, fenkoli confiti ja mustade tigudega/Fried seabass fillet with roosted corn and vanilla foam, fennel confit and black snails17.5