Reserveeri laud

 

 

Meie menüü vahetub iganädalaselt, vastavalt hooajale.

Täpsemat infot menüü ja lõunapakkumiste kohta leiate aadressilt:

www.facebook.com/Saltrestoran

 

Kõiki toite on võimalik osta kaasa ja jagada ka kahele.

PS ! Lastele küsige päeva lastepraadi !

 

Menüü/ Menu 🍴
Värsked austrid ( Fin de Claire ) 1tk/ Fresh oysters 1pc
3.5
Värvilised Eesti peedid caraway krõpsu, kalamatsi kitsejuustu ja kreeka pähkli-teriyaki kastmega /
  Estonian beetroots with caraway chips, Kalamatsi goat cheese and walnut-teriyaki sauce ( L)
9.5
Yukhoe ehk koreapärane hirve tartar lootosejuurega/ Korean style deer tartar yukhoe with lotus root (L,G)
10.5
Filipiinde moodi vürtsikad seakõhukrõpsud chicharon Filipiinde moodi/ Philippine style pork chicharon with yerkey
6.5
Makrelli ceviche soolarohuga / Mackerel ceviche with samphire
9.5
Mereanni  ja hooaja köögiviljade tempura vürtsika sriracha aioliga/
Seafood and seasonal vegetable tempura with spicy sriracha aioli
11.5
Tuuna poke ay valge redise ja wakamega/ Tuna poke ay with white raddish and wakame
13.5
Röstitud kammkarp foie gras patee ja yuzu beurre blanc'iga/ Roasted scallpos with foie gras and yuzu beurre blanc(G)
13.5
Röstitud spargel pošeeritud muna, pecorino, sidruni ja kreeka pähkliga/ Roasted asparagus with pecorino, lemon and walnut
11
Röstitud savoy kapsas spinati-austri tartari, fermenteeritud kapsa ja vermuti vahuga/
Roasted savoy gabbage with spinach-oyster tartar, fermented gabbage and vermouth foam
9.5
Heinas küpsetatud juurseller vadaku, mee ja provolone juustuga/ Celeriac baked in hay with provolone cheese and honey
9.5
Tai vürtsikas roheline supp tiigerkrevettide ja karulauguga/ (L, G)Thailand spicy green soup with tigerprawns and wild garlic
8.5
Grillitud tirtsud polba tangu, musta trühvli, lillkapsa espuma ja portveini kastmega/
Grilled crickets worms with polba grouts, cauliflower espuma and port sauce
11.5
Must risoto kalmaari ja chorizoga/ Black risoto with squids and corizo
11
Taipärased sinikarbid ja vongoled vürtsikas tomatises kookoskastmes tšilli, ingveri ja koriandriga/
Thailand style mussels and vongoles with spicy coconut-tomato sauce and chilli, ginger, coriander (L)
10.5
Grillitud kaheksajalg krõbekartuli ja perselataga/ Grilled octopus with crispy potato and perselata (L, G)
16.5
Manila stiilis küpsetatud kuldmerikoger musta sidruni, sidrunheina, tšilli, ingveri ja yukatani fenkoliga/
Manilan style baked dorada with black lemon, lemongrass, ginger and yukatan pickled fennel(L,G)
16.5
Meie suitsukastist äsja tulnud lõhefilee saksapärase selleri-sidruni salati ja musta küüslaugu puruga/
Freshly smoked salmon fillet with german style celery-lemon salad and black garlic powder ( G)
16
Madalal temperatuuril küpsetatud põdrasadul kuuseaioli, fermenteeritud apelsini-kõrvitsa kastme ja karamellise naerisega/
Low temperature baked moose saddle with spruce aioli, femented orange-pumpkin cream and caramellized turnip ( G)
19.5
Black Angus veise aba kombucha-sichuani kastme, porru võrsete ja baklažaani kreemiga/
Black Angus top sirloin with kombucha-sichuan sauce, leek sprouts and eggplant cream
21.5
Mascarpone-hapukoore dessert granola, vaarika toormoosi, valgesõstra kompoti ja koduse napsuga/ Pavlova sidrunikreemiga/
Cannolid maasika kompoti ja keedukreemiga /  SALTi brownie jäise šokolaadi mousse'i ja ploomi-konjaki kastmega / SALT brownie with icy chocolate mousse, lemon-lime granita and plum-cognac sauce/ Pavlova ( G) / Mascarpone- sour cream dessert with granola, wild berrys and homemade schnaps/ Cannolis with strawberry compote and vanilla cream/
5
Salti  juustuvalik käsitöö trühvli sõiraga ja šokolaadi-gorgozola trühvliga / Salt cheeseplate with homemade truffle cheese
6
L-lactose free   G-gluten free  V-vegan