Reserveeri laud

 

HEA KONJAKI HETKED / 8.03.2017-08.04.2017

 

Meie menüü vahetub iganädalaselt, vastavalt hooajale.

Täpsemat infot menüü ja lõunapakkumiste kohta leiate aadressilt:

www.facebook.com/Saltrestoran

 

Kõiki toite on võimalik osta kaasa ja jagada ka kahele.

PS ! Lastele küsige päeva lastepraadi !

 

Menüü/ Menu 🍴
Värsked austrid ( Fin de Claire )/ Fresh oysters ( 1pc )
3.5
Värske merisiil yuzuga / Fresh seaurchin with yuzu
7.5
Värvilised Eesti peedid caraway krõpsu, kalamatsi kitsejuustu ja kreeka pähkli-teriyaki kastmega /
  Estonian beetroots with caraway chips, Kalamatsi goat cheese and walnut-teriyaki sauce ( L)
9.5
Yukhoe ehk koreapärane hirve tartar lootosejuurega/ Korean style deer tartar yukhoe with lotus root (L,G)
10.5
Krõbedad pullimunad karaage karulaugu-sriracha aioliga/ Crispy bull balls karaage with wild garlic-sriracha aioli
9.50
Tiigerkrevetid kataifi taignas vürtsika sriracha aioliga/ TigerprawnsKataifi pastry with spicy sriracha aioli
11.5
Tuuna poke ay valge redise ja wakamega/ Tuna poke ay with white raddish and wakame
13.5
Kammkarbi tiradito yuzu, mango ja kalamansi granitaga/ Scallops tiradito yuzu, mango and calamansi granita (L,G)
7.5
Kaheksajala ceviche/ Octopus ceviche ( L, G)
10.5
  Heinas küpsetatud juurseller provolone juustuga/ Celeriac baked on hays with provolone
9.5
Röstitud savoy kapsas austri-spinati tartari, fermenteeritud peakapsa ja vermuti vahuga/
Roasted Savoy cabbage with oyster-spinach tartar, fermented cabbage and vermouth espuma ( G)
9.5
Grillitud tirtsud ja bamboo ussikesed polba tangu, musta trühvli, lillkapsa espuma ja portveini kastmega/
Grilled crickets and bamboo worms with polba grouts, cauliflower espuma and port sauce
11.5
Must risoto kalmaari ja chorizoga/ Black risoto with squid and chorizo
11
Taipärased sinikarbid  ja vongoled vürtsikas tomatises kookoskastmes tšilli, ingveri ja koriandriga/
Thailand style mussels and vongoles with spicy coconut-tomato sauce and chilli, ginger, coriander (L)
10.5
Grillitud kaheksajalg krõbekartuli ja perselataga/ Grilled octopus with crispy potato and perselata (L, G)
16.5
Laose stiilis küpsetatud kuldmerikoger musta sidruni, sidrunheina, tšilli, ingveri ja rohelise sibulaga/
Lao style baked dorada with black lemon, sesame, lemongrass, ginger and green onion(L,G)
16.5
Meie suitsukastist äsja tulnud lõhefilee saksapärase selleri-sidruni salati ja musta küüslaugu puruga/
Freshly smoked salmon fillet with german style celery-lemon salad and black garlic powder ( G)
16
Barbary metspardi rind suitsubataadi kreemi, metsiku võilille salati ja madeira kastmega/
Barbary wild duck breast with smoked sweet potato, punterella salad and madeira sauce (G)
17.5
Madalal temperatuuril küpsetatud põdrasadul kuuseaioli, fermenteeritud apelsini-kõrvitsa kastme ja karamellise naerisega/
Low temperature baked moose saddle with spruce aioli, femented orange-pumpkin cream and caramellized turnip ( G)
19.5
Mascarpone-hapukoore dessert granola, vaarika toormoosi, valgesõstra kompoti ja koduse napsuga/ Pavlova sidrunikreemiga/
Cannolid maasika kompoti ja keedukreemiga / Limoncello lemon / SALTi brownie jäise šokolaadi mousse'i ja ploomi-konjaki kastmega / SALT brownie with icy chocolate mousse, lemon-lime granita and plum-cognac sauce/ Pavlova ( G) / Mascarpone- sour cream dessert with granola, wild berrys and homemade schnaps/ Cannolis with strawberry compote and vanilla cream/
5
Salti  juustuvalik käsitöö trühvli sõiraga ja šokolaadi-gorgozola trühvliga / Salt cheeseplate with homemade truffle cheese
6
L-lactose free   G-gluten free  V-vegan