Reserveeri laud

 

 

Meie menüü vahetub iganädalaselt, vastavalt hooajale.

Täpsemat infot menüü ja lõunapakkumiste kohta leiate aadressilt:

www.facebook.com/Saltrestoran

 

Kõiki toite on võimalik osta kaasa ja jagada ka kahele.

PS ! Lastele küsige päeva lastepraadi !

 

Menüü/ Menu 🍴
Värsked austrid/Fin de Claire ( šalottsibula  VÕI soja-seesami vinegrett )1tk/
Fresh oysters 1pc ( challot  OR  soya-sesame vinaigret) (G,L)
3.5
Peterselli tortillita kimchi baklažaani, Kalamatsi kitsejuustu, pecorino ja musta jogurtiga /
  Parsley tortillita with kimchi eggplant, Kalamatsi goat cheese, pecorino and black joghurt( G,L)
9.5
Saigoni stiilis jaanalinnutartar hapendatud hapendatud shimeji seente  ja fermenteeritud küüslauguvartega/
Saigon style ostrich tartar with pickled shimeji mushrooms and garlic stalks (L,G)
12.5
Ceviche sampler musta seesami vahvliga kaheksajalast ja paltusest /
Octopus and halibut ceviche in the black sesame waffle (L,G)
12.5
Makrelli sashimi rjazenka, fermenteeritud kurgi, nori krõpsu ja kurgi granitaga/
Mackerel sashimi with rjazenka, pickled cucumber, cucumber granita and nori chips (G)
13.5
Konnakoivad, zukiini, brokoli ja lillkapsas tempuras musta pipra, vürtsköömne ja laimi aioliga/
Frog legs, zucchini, broccoli, cauliflawer tempura with black pepper, cumin and lime aioli
12
Tuuna poke ay mirini-seesami kastme ja tšillise valge redise-wakame salatiga /
Tuna poke ay mirin-sesame sauce and chilli-white radish-wakame salad
13.5
Maasika gazpacho kuivatatud hamoni ja sibula krõpsuga/ Strawberry gazpacho with dried hamon and onion chips(L,G)
8
Kukeseene risoto/ Chantarelle risoto (G, V)
11
Taipärased sinikarbid ja vongoled vürtsikas tomatises kookoskastmes tšilli, ingveri ja koriandriga/
Thailand style mussels and vongoles with spicy coconut-tomato sauce and chilli, ginger, coriander (L, G)
11.5
Grillitud kaheksajalg krõbekartuli, punase sibula-fenkoli salati ja perselataga/
Grilled octopus with crispy potato, red onion-fennel salad and perselata (L, G)
16.5
Vietnami stiilis küpsetatud kuldmerikoger fermenteeritud valge redise ja porgandiga/
Vietnamese style baked dorada with pickled daikon and carrotsl(L,G)
16.5
Madalal temperatuuril küpsetatud paltusefilee austrivahu, suhkruherne ja hapendatud porgandiga/
Low temperature cooked halibut fillet with sugar peas and pickled carrots ( G)
17.5
65 C põldpüü rind heinas küpsetatud selleri, satay kreemi, punase sõstra kastme ja odrakruubi krõpsuga/
65 C birdfish chest with backed celeriac, satay cream, red currant sauce and barley chips
16.5
Omas mahlas härjasaba punases veini, selleri mille feuille ja mädarõika vahuga/
Own juice ox tail with red wine, celeriac mille feuille and horseradish foam
18.5
65 C rabarber musta leiva, keedukreemi ja rabarberi geeliga/ Metsmaasika-mustika Pavlova mustikakreemiga/
New York cheesecake gorgozolaga/  Põlev šokolaadimuna metskirsiga/ Juustuvalik Salti trühvlisõiraga/  65 C rhubarb with black bread, custard and rhubarb gel/ Wild strawberry-blueberry Pavlova with blueberry cream/ New York cheesecake with gorgonzola/ Burning chocolate egg with wild cherrys/ Cheeseplate with Salt truffle homemade cheese
6
L-lactose free   G-gluten free  V-vegan